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大蒜价格再遇“过山车”任性的“蒜盘”咋稳住?

作者:亚博app安全有保障 时间:2021-01-15 00:28
本文摘要:价格比去年暴跌约70%,一些生产区出现5斤9.9元包裹,大蒜便宜行情今年再次上演。蒜价暴涨暴跌,这几年还在继续。 大蒜价格在2018年跌至近年谷底后,2019年猛增,给种植者带来巨大利益。但是,盲目跟风扩大和突然的新冠肺炎流行,使今年的大蒜价格再次大幅度跳水。 大蒜的价格乘坐过山车,让平民称之为任性,一年下跌一年,去年今年赔偿,价格如何打破?《经济参考报》记者日前来到蒜乡山东省金乡县进行调查。

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价格比去年暴跌约70%,一些生产区出现5斤9.9元包裹,大蒜便宜行情今年再次上演。蒜价暴涨暴跌,这几年还在继续。

大蒜价格在2018年跌至近年谷底后,2019年猛增,给种植者带来巨大利益。但是,盲目跟风扩大和突然的新冠肺炎流行,使今年的大蒜价格再次大幅度跳水。

大蒜的价格乘坐过山车,让平民称之为任性,一年下跌一年,去年今年赔偿,价格如何打破?《经济参考报》记者日前来到蒜乡山东省金乡县进行调查。蒜农一年忙碌的一部分蒜商本赔偿金乡是全国主要大蒜的主要产区之一,被称为世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡,是引领全国大蒜价格动向的风向标。在金乡,每个大蒜农心都有成本。

仔细计算,今年的蒜盘很难打。因为收购价格太低了。

鸡小镇杜河村村民武真种了6亩大蒜,5月大蒜收获后,下3000斤做蒜种,剩下的约1万斤全卖了。今年亩产约2000斤,每斤收购价格约1.5元,每亩土地收入约3000元。武真之后给记者计算了成本。

一亩地需要大蒜种400公斤以上,去年价格接近2000元,化肥600元,农药、灌溉、地膜等300元,奔走3000元。去年大蒜价格高,大蒜种子的成本当然比其他年高得多。

武真说,这还不是人工费,从种到收都是自己做的,雇人一亩地还要一千元以上。许多大蒜农家也发现今年收到大蒜,不能雇人了。纯粹从成本收益来看,人工费的收支几乎不一样,白忙活是一年。

包括自己的劳动支付,倒贴几千元。去年的收购价格在一斤四元以上,除了成本一亩地还有几千元的利润。金乡大蒜国际交易市场的商贸公司,马庙镇南陈楼村的女性刘云熟练地剪了大蒜棒,对记者叹了口气。

今年只卖了1.2元一斤,没赚钱就赔了很多钱,所以在这里打工,寻找补充。与大蒜农相比,首先受大蒜价格下跌的冲击,损失更大的是大蒜储藏商的一部分,也就是常说的大蒜商。金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波表示,每年5月是新大蒜上市的时间,人们直到这个时候才知道是赚还是赔。到目前为止,从上年9月到明年4月销售的是储藏家冷冻库的大蒜。

张宏波说,去年行情很好,很多初学者的储藏家认为有利,不分析背后的市场供求关系而盲目入局,至少投入数百万元,多投入数千万元,以一斤四元以上的价格购买后储藏在冰箱里。因为当时大蒜的价格很高,所以需要的资金很多,所以他们借了金融机构和冰箱方面的资金。结果,没想到价格一直在下跌,没有给他们带来利益的机会,连本钱都赔偿了。

今年5月份,新蒜集中上市,交易价格直线下降。相关监测数据显示,5月底至少跌至0.85元/公斤,目前维持在1.3元/公斤左右。

储蓄商和出资者1:1出资,大蒜价格低于他们成本价格的一半时,出资者也亏损,发生了穿仓现象。张宏波说。

盲目扩张受疫情影响大蒜价格下跌的记者采访,大蒜价格由市场供求关系决定,今年价格便宜,主要原因是人们盲目扩张供求不平衡。张宏波表示,栽培面积的增减直接影响大蒜价格的动向。去年大蒜价格之所以高,是因为前年大蒜价格之所以低,大蒜农业放弃种植,种植面积大幅度缩小。

看到去年大蒜价格上涨,老百姓种植的积极性变高,今年的种植面积又增加了。金乡大蒜国际交易市场的数据证明,2018年全国大蒜栽培面积为829万亩,2019年减少到598.2万亩,2020年增加到733.06万亩。

而且今年是丰收年,种植者普遍增产,总供应量上升,但市场需求相对固定,价格必然下跌。张宏波说,大蒜毕竟只是平民餐桌上的调味料,价格上涨不买,价格下跌不买,受损的是栽培家。

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另外,新冠肺炎的流行抑制了市场需求,对大蒜价格的下跌起着波澜的作用。金乡县商务局办公室主任孙海瑞表示,金乡是国内大蒜的主要出口地,正常情况下,每月出口大蒜10万吨以上,国内每月大蒜的消耗量也在10万吨左右,这意味着形势严峻时每月20万吨以上大蒜的流通交易停滞不前。

金乡县发改局分析,疫情爆发前期,近两个月大蒜国内运输较差,出口加工困难,市场需求大幅下降,新大蒜上市时大蒜整体库存较大,供应过剩,价格下降。一些大蒜商的不合理投资也是短期影响大蒜价格的重要因素。常年在金乡从事大蒜藏生意的邹惠明避免了今年的价格暴跌,分析了市场的基本面后,发现了价格下跌的风险,退场了。

市场上不排除短期投机行为,但以本分做生意的人为中心。蒜价暴涨暴跌都不是好事,希望政府科学引导种植,同时规范蒜交易市场秩序,营造健康的市场环境。他说。科学引导稳定大蒜盘业内人士认为,从长远来看,要打破大蒜价格上涨的奇怪圈子,必须在更大的范围内进行科学计划栽培,防止盲目扩大或放弃栽培。

经过40多年的发展,金乡大蒜一年稳定在60万亩左右,不会随着大蒜价格的变动而明显增减。当地干部表示,如果其他主要产区也能稳定栽培面积,引导农民合理栽培,整个大蒜盘稳定下来,大蒜价格变动就难以任性。金乡大蒜的栽培面积稳定,与当地农民多年养成的栽培习惯有关,大蒜价格保险也发挥着重要作用。

从2015年开始,金乡推进大蒜的目标价格保险,以每年栽培大蒜的损益点为目标价格,今年定为1.73元/斤,保险公司赔偿下跌幅度的部分,让农家保护书,吃心丸。金乡县发改局副局长宋祥磊表示,2015年至2019年将向农民支付4.48亿元。今年保险费为126元/亩,政府补助金为6成,蒜农1亩土地只支付50.4元。

今年全县保险超过40万亩,约占7成。如果你有大蒜价格保险,你就不怕。如果价格不够,人们会赔偿我们。

武真说,今年这个行情赔偿的概率很高,2018年大蒜价格比今年低,每亩赔偿882.4元。另外,金乡农民多年栽培大蒜,但栽培大蒜已经不是唯一的经济来源,政府部门引导他们融入栽培、储藏、加工、销售等大蒜产业链的各个环节,产生农业和工商的三栖经营者。金乡大蒜农已经没有农闲的说法了,一年四季围着大蒜转,种大蒜吃亏也有增收的道路。

我和媳妇去附近的大蒜加工厂和冰箱打工,每人每天可以赚200元左右。种大蒜吃亏,赚钱整体影响不大。武真说。

大蒜价格连接供应方,连接消费方。业内人士认为,平衡大蒜价格的巨大变动,不仅要稳定大蒜的栽培面积,还要努力扩大大蒜的需求。金乡县宏万年食品有限公司专注于大蒜深加工,目前已形成四种产品,其中主推大蒜附加值高,大蒜售价超过一斤大蒜。公司总经理助理张本驰表示,长大蒜产业链,鼓励大蒜深加工,增加大蒜消耗量,提高大蒜附加值,大蒜产品价格上涨,收购价格自然上涨,种植者利益也得到保障。


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